4月23日，渭南市处所尺度《柿饼安全出产技术操作规程》项目钻研会顺利召开 。该尺度造订重要萦绕柿饼加工过程所存在的问题而发展的一项综合性钻研工作，沉点是解决柿饼加工过程中的质量安全问题 。尺度是由富平县质量市场监督治理局提出，西北农林科技大学富平现代农业综合示范站、县质量技术征询服务协会、县农业技术推广中心、富平不朽情缘现代农业发展有限公司、富平县洋阳柿饼专业合作社共同草拟 。
富平是中国柿乡，种植面积不休扩大，尤其是近年来，在当局的大力支持下，随着富平不朽情缘等企业的带头，柿子产业得到了急剧发展 。但目前富平柿饼在加工中存在分散、规模幼、原料利用率低、加工周期长、卫生质量差等问题，造订尺度，能有利于提高柿饼产品的卫生安全质量，加强市场竞争力，提高效益，推进柿子产业又好又快的发展 。
本尺度涉及柿饼安全出产技术的加工厂所、设备、人员、操作过程、有关工艺参数要求，以及柿饼包装、标志、运输、贮存要求等内容，适合用于选取空气能热泵结合紫表线臭氧杀菌的工厂化柿饼出产技术 。其假造准则是对峙维持柿饼的传统工艺和特色，结合现代化安全卫生的食品加工步骤，提高传统柿饼的卫生和质量 。
会上，各草拟组成员别离介绍了在前期所做的重要工作，并就成立尺度中所存在的问题提出自己的建议 。富平不朽情缘现代农业发展有限公司作为沉要的参加单元，掌管人陈平提出，在当前柿子产业发展环境下，造订柿饼安全出产尺度极度关键 。企业经过3年的尝试优化，使用现代化安全卫生的食品加工步骤，扭转天然晾晒干燥方式、天然上霜为人为节造干燥和上霜模式，削减或取缔了熏硫过程，将安全靠得住的化学护色防霉技术和紫表线臭氧杀菌技术结合，成立更好的护色防霉步骤，进一步提高了柿饼的卫生质量和品质 。他建议可将这些步骤加以示范和推广，有效疏导，解决当下存在的加工问题 。
本尺度的造订，有助于进一步提升富平柿饼的品质，也有利于推动企业和产业健康发展 。
