专家建议：最好去除果皮，不能泡“橘皮”喝

    昨天，有读者向记者反映，他刚买的苹果，表皮上有一层薄薄的蜡，也不知路这是普遍景象还是犯法商贩做的手脚，食用这种水果对身段是否有害。带着读者的疑难，昨晚记者走进四家大型超市做了有关调查。

高档水果 表衣光鲜

    昨晚，记者先后走访了岛城东、西部4家大型超市，看到一些高档水果大多都色泽鲜艳，红蛇果、青蛇果、姬娜果等一批价值在16元左右的高档水果在“表衣”的打扮下更是光鲜诱人，手感滑腻。

    “这些水果是不是涂什么器材了
？”面对记者的疑难，服务员也直抒己见：“这都是些高档水果，由于必要远程运输，为预防路上水分蒸发，供货方通常城市在水果表表涂一层蜡，这样能够确保水果在卖出去之前维持新鲜、水分充足。”

    该服务员还说，这种“表衣”是食用腊，不会对人体组成中伤，由于食用腊要十几元一瓶，所以通常便宜的通常水果享受不到“表衣”待遇。但有专业人士向记者泄漏，个别犯法商贩出于幼我利益，也会给通常水果加上不合格的 “表衣”，他们很可能会直接用喷壶往水果表表喷工衣矾，这种工衣矾含有的汞、铅，频仍食用会对人体组成风险。

“表衣”导致 采办疑虑

    但与通常水水果相比，记者发现这些身穿华丽“表衣”的高档水果少有人问津。“太亮了，不敢吃，还是买些粗糙点的安心。”在通常苹果摊位前，一名陈姓女子通知记者，她并不是消费不起，但如今一些犯法商贩为将水果销售出去，总是在水果的表表上做文章，以至消费者产生了“光鲜没好货”的偏执理想。

    记者从售货员那里得知，高档水果多被成箱采办，拿去送礼的多，自己回家吃的少。

用量应有 严格限度

    市农委果茶站有关人士昨晚通知记者，和洗濯、包装、防腐一样，打蜡也是水果采摘之后进行商品化处置的一个环节，在表皮上形成一层
；つ，能够保留水分，耽搁贮存功夫。

    记者相识到，这种所谓的“蜡”被称为被膜剂或食用蜡，其成分为动物胶或植物胶，对人体无害，但凭据我国《食品增长剂使用卫生尺度》，要给食品披上“蜡衣”，必须使用《尺度》中划定的增长剂，用量也有严格限度。

专家建议 食前往皮

    为此，市农委果茶站有关专家建议，市民在采办水果时，不要只看果品的表表。在分辨两种食用蜡和工衣矾上，通常而言，工业用蜡有轻微刺鼻异味，而食用蜡则无色无味。固然食用合理打蜡的水果不会影响健康，但蜡长短溶水性的，依照平时的水洗方式底子无法断根。为安全起见，市民在食用时最好除去果皮，也尽量不要像平凡一样泡“橘子皮”水喝。