多年来，蜂蜜产品一向因其丰硕的营养和保健职能而深受人们喜欢。出格是近年来，随着人们生涯水平的提高，蜂蜜产品越来越多地走进寻常苍生家。但是陪伴着国度对食品安全问题的高度器沉，蜂蜜产品中存在的质量问题也起头引起人们的极大关注。以往被消费者所忽视的蜂蜜包装问题，也可能成为影响蜂蜜产品质量的一个关键问题，这一事实目前已经被专家所证实。出格是针对消费者中普遍存在的采办散装蜂蜜的景象，专家直抒己见解说，散装蜂蜜属于“三无”产品，质量无法保障。

     到底散装蜂蜜产品的质量是否能够保障，记者在近日召开的“首届中国蜂产品质量安全论坛”上采访了业内的专家，多位专家暗示，散装蜂蜜的产品质量无法得到保障。北京百花蜂产品科技发展有限公司的总经理杨寒冰通知记者，对于散装蜂蜜的问题，中国蜂产品协会已经关注了好多年。蜂蜜产品属于即食产品，而即食食品的安全问题是极度沉要的。消费者采办蜂蜜后，谁家也不会对其再蒸再煮，或再加工。因而说，蜂蜜产品的质量情况会直接影响到消费者的健康和安全。

     他以为，在公共场所销售散装蜂蜜，很容易对产品造成传染，如在产品销售过程中，哪位患感冒的销售者或消费者打一个喷嚏，正好打到蜂蜜里，这样就会对蜂蜜造成传染，或者通过空气传布的有害病菌和尘埃等，也城市对蜂蜜造成传染。另表，包装不当也很容易造成蜂蜜传染。好多消费者都是自带包装采办散装蜂蜜，这些包装是否清洁卫生难以保障。还有一些未带包装的消费者，往往是由销售者提供一些被人使用过的矿泉水瓶子，用水冲冲就来灌装蜂蜜。这些瓶子是什么人用过的，是否会有病菌，都很难说清。更有甚者，凭据相识，有些瓶子索性是从废品站找来的，那些瓶子会存在更大的安全隐患。

     持久以来，中国蜂产品协会一向提倡不容销售散装蜂蜜，但是目前国度在这方面还没有明确的划定。最近国度划定速冻食品不允许散装了，北京市当局也出台了有关的文件不容销售散装食品，但是对蜂蜜还没有明确的提法，对此，协会将会鄙人一步的工作中积极与有关部门进行探求。杨寒冰明确暗示，由于散装蜂蜜没有包装、没有厂址、没有品牌，应该将其视为“三无”产品。他提醒宽大消费者，采办散装蜂蜜，若是出了问题也没处所去找，消费者的权利难以保障，因而他建议消费者还是要到正规的超市采办带包装、有品牌、有联系方式的可追诉的产品。

     安徽省百春造药有限公司的总经理程文显在接受记者采访时说：“应提醒消费者尽量不要买“三无”产品，若是采办了不合格产品，不仅会对消费者造成侵害，也会对整个行业带来不好的影响，会侵害蜂产品企业的整体形象，使正规出产企业感应痛心。”假冒蜂蜜目前尚有市场另表，业内人士还提出，由于目前蜂蜜市场上还存在假冒蜂蜜的景象，采办散装蜂蜜，也未免会买到假冒的蜂蜜产品。据介绍，目前蜂蜜的造假大局有好多种，有的是司法律规明确不允许增长的成分，但出产者进行增长后以次充好。一是白糖加水；二是用硫酸裂解白糖，蜂蜜是双糖，含有葡萄糖果糖，而白糖是干糖，用硫酸裂解问题很严沉；三是以糖浆假意，用大米、玉米做出糖浆，有甜渭色彩，参与蜂蜜里以降低成本；四是以饴糖假意蜂蜜卖；五是轻易增长色素、香精，要什么色彩就放什么色彩，口味不够就加香精，齐满是化学合成的。

     这些器材是否对人体有害，风险到什么水平？能不能吃死人？目前尚没有这方面的试验证明。但是能够判定，这样的产品对人注定没有益处。专家们暗示，若是让消费者自己鉴别真假蜂蜜，这是很难的。由于消费者从感官上很难看得出来，并且掺假的蜂蜜与真蜂蜜在色彩上是没有区此外，若是通过闻味和品尝来鉴别真假，通常的消费者也很难拥有这样的敏感。若是将产品送到有关部门去进行检验，能够验明成分，但是要想检验蜂蜜的全面指标，一次得花1000多元钱，十几元钱买的蜂蜜花上1000元钱进行检验，哪个消费者也不会那么做。

     为此，业内人士以为，消费者要买安心的蜂产品尽量不要采办手工作坊销售的散装产品，最好还是到诺言好的大超市采办名牌产品，这样产品的质量安全才会靠得住。中国蜂产品协会会长高茂林对记者说，要想彻底解决假冒蜂产品的问题，首先要规范从业者的行为，使其为人类的健康做出优良的贡献，另表也要对使用增长代用品或者一些其他不明物质的造假行为进行严格的进攻和处罚。记者在论坛会上还相识到，今年是蜂蜜国度强造性尺度正式贯彻落实的一年。到今年年底，国度将全面对蜂蜜产品执行市场准入造度，届时，没有通过QS市场准入的蜂蜜产品，将不得进行销售。与会专家以为，这项工作的发展，将会有效地遏造假冒伪劣蜂蜜产品的市场，推进蜂蜜整体水平的大幅度提高。
 
 

产经网-中国质量报