为当真贯彻落实国务院《关于加强食品等产品安全监督治理的出格划定》（国务院第503呼吁），做好猪肉质量安全专项整治活动，商务部结合当前生猪屠宰治理工作的现实情况，造订出台了关于严格做好生猪屠宰监管工作的定见（详见商务部当局网站“猪肉质量安全专项整治信息网”商运发[2007]415号文）。

　　定见强调指出，食品安全关系人民人民身段健康和性命安全，关系经济健康发展和社会不变，关系当局和国度形象，处所各级商务主管部门必须深刻进建和深刻领会《出格划定》的内容和心灵，进一步提高思想意识，加强做好生猪屠宰工作的责任赣注紧迫感和使命感。定见明确要求，处所各级商务主管部门要采取矫捷多样的方式，组织行政法律人员和生猪定点屠宰企业、猪肉产品经营企业进行专题培训，当真贯彻落实好《出格划定》的各项要求。

　　为进一步规范生猪屠宰行为，定见划定了六项具体措施：一是对违反《生猪屠宰治理条例》划定，未经市县人民当局定点，擅自屠宰生猪和销售生猪产品的予以严格进攻；二是加大查抄力度，对不切合法定前提从事屠宰活动的，取缔其定点屠宰资格，并向社会颁布名单；三是严格定点屠宰企业操作规程和肉品检验造度的监管，对不切合规范的，责令其期限整改，并予以行政处罚；四是严把生猪进厂关，确保生猪定点屠宰企业屠宰的生猪切合国度有关安全划定和要求；五是定点屠宰企业对出厂的问题猪肉，必须严格执行召回造度。违反此划定造成严沉后果的，将取缔其定点屠宰资格；六是成立违法行为不良纪录造度，并向社会颁布。

　　为保障措施落到实处，定见要求各地商务主管部门加强组织辅导和与有关部门的工作衔接共同，严格按法定权限和法式法律，狠抓监督查抄，妥善措置沉大安全变乱，并严格责任查究造度。

　　定见划定，对违法屠宰经营行为，任何组织或者幼我都有权向商务主管部门举报。举报查实的，对举报人要赐与嘉奖。同时，定见还要求各级商务主管部门要加强与新闻媒体的亲昵联系，积极做好公家健康知识遍及工作，疏导消费者健康消费，提高公家肉品安全意识。