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进博会日均供餐量25万份,食品安全怎么做到的?
颁布功夫:2019-11-11 | 信息起源:澎湃新闻


进博会期间,有一群人,他们6天累计走了800万步。这些措施,保险了进博会期间的市场监管和食品安全。


上海市市场监管局11月10日泄漏,今年进博会,上海初次以市场监管的统一身份参加服务保险,同时承担了市场监管服务保险和食品安全服务保险两项沉要工作。


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值得一提的是,“青嘉吴市场监管部门结合保险进博服务队”不仅承担了对国度会展中心主题区的89户食品经营单元、626台特种设备、2330户有关参展商户、均匀单日供餐量25万份的安全保险沉担,还开启了长三角一体化布景下三地沉大活动结合保险的新过程。


上海市市场监管局共设立北厅、南厅4个征询服务点位,覆盖场馆所有综合服务区,依照“北厅专业解答、南厅征询疏导”的准则,每天建设20余人的专业行列在现场提供市场监管征询服务。


进博会期间,征询服务工作组共计入场128人次,累计接到征询64件,涉及企业登记注册、消费者权利 ;ぁCC认证、食品安全、药械化政策和知识产权等条线,征询对象涉及亚洲、欧洲、美洲、非洲等地域的参展商和观多,全数通过口头解答、发放资料、系统演示、视频播放等大局现场回答。


同时,上海市市场监管局每天对展会现场1-8馆及中央广场进行产品价值、知识产权、告白宣传、强造性产品认证、消费者权利 ;さ仁孪畹娜轿蛔酆涎布。进博期间,放哨主题区特种设备1860台(套次),国度会展中心及80余家宾馆酒店沉点保险单元的在用特种设备零故障安全运行。


同时,对品质生涯展区、医疗器械及医药保健展区中的238家药品、医疗器械和化妆品展商发展示场巡检,巡检药品参展企业461家次、化妆品参展企业786家次、医疗器械参展企业651家次。


在食品安全方面,通过食品安全保险指挥中心的“科技化、智能化”远程监控系统和四级联动机造,上海市市场监管局对进博保险的220家餐饮单元执行24幼时不间断监管。同时,还造订了6项5万多字的造度规范,对“沉大活动食品安全保险尺度操作流程”、“现场造作与派送食品安全指南”等可复造、可推广的规章造度。


另表,进博期间取缔了总仓统一集中配送,加强食品原料源头管控和削减中转储运环节。对供博食品原料供给商进行遴选,供给商总数从去年103家压减到今年的68家,并遴选引入9家专业物流公司进行统一配送,大大提升食品原料集中配送、统一治理和降低食品安全风险,实现了食品原料安全的关环治理。

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