上市后不休下沉的海底捞也同时开启了“买买买”模式，近期海底捞颁布布告颁发公司与“汉舍中国菜”、“Hao Noodle”品牌的持有者就可能收购事项订立原谅备忘录，拟收购指标为“汉舍中国菜”及“Hao Noodles”品牌所持有的餐饮业务，海底捞也明确暗示将收购优质资产作为接下来的发展打算之一。

发展副牌一直是连锁餐饮品牌发展到肯定阶段追求新增量的重要方式，海底捞也早在上市之前就已经泄漏出对于发展副牌的兴致，然而无论是从此前海底捞收购的U鼎冒菜业绩，还是从目前发力副牌发展的品牌布局情况来看，这条路其实并不好走。

拟再收两个中餐品牌

分歧于此前海底捞收购U鼎冒菜，二者在品牌所属及产品方面都有肯定的关联，这次海底捞拟收购的两个餐饮品牌与海底捞自身所处的火锅业态还是有比力显著的差距。其中，“汉舍中国菜”目前在北京、上海及荆门有9家门店，是一家以果木烤鸭为牌号菜以及融合菜为主打的中式正餐品牌，人均消费150-170元。此表该品牌也在钻营多元化布局，除了客单价值较高的“汉舍中国菜”表，汉舍旗下还佑装汉舍烤鸭专门店”、“汉舍川菜馆”、“汉舍幼雅“、“汉舍幼馆”4个品牌。

Hao Noodle & Tea LLC.(“Hao Noodle I”)及Hao Noodle LLC.(Hao Noodle II)，别离是于2014年1月8日及2017年5月5日在美国注册成立的公司。Hao Noodle I及Hao Noodle II各自由纽约以“Hao Noodle”品牌经营一家面馆。国内的“Hao Noodle”门店仅有一家，开在上海，是一家主营面条、幼吃的餐饮门店。

布告显示，卖方已赞成沉组指标业务及指标资产，以筹备可能收购事项及公司已有前提赞成自行或通过其从属公司以股权让渡或出资方式收购于沉组中所成立的持有指标业务及指标资产的公司的控股权利。但海底捞在布告中也明确暗示，买卖可能存在不确定性。就目前而言，在6个月内，被收购方不得与海底捞之表的其他人士或实体有有关接触。此表，涉及的收购金额、支付方式及步骤将由原谅备忘录订方基于海底捞的尽职审查了局进行协商。

关于收购上述两个餐饮品牌的原因，海底捞方面诠释路，海底捞董事会以为，指标业务可能为集团业务提供协同效应，并切合集团的战术方向及发展打算。作为集团整体增长战术的一部门，集团打算于横向领域收购优质资源，加强其市场职位和竞争力

？赡苁展菏孪钜丫涫，将是公司扩大及多元化其业务及活动的又一行动。

欲破主交易务天花板

显然，除了持续下沉扩张以表，海底捞从今年起头把横向扩张也摆在了极度沉要的战术地位。早在今年3月26日，海底捞颁发以2.04亿元价值收购主营冒菜品类的优鼎优。据悉，收购优鼎优的工作已于今年6月3日实现，其时海底捞对于收购原因与这次披露的收购原因千篇一律，就是为了多元化发展铺路。

上市一年多，海底捞便起头“急怯妆地多元化布局，这在一些业内人士看来，与今年7月海底捞被国金证券唱空有肯定的关联。其时，国金证券分析师唐川颁布钻研汇报称，下调海底捞评级从“增持”为“减持”。国金唱空海底捞的原因重要有两个，一个是海底捞目前新增门店中，中幼型店铺为主，大店很少，因而会影响到海底捞未来的营收规模。另表，就是海底捞的下沉战术，以为海底捞持久深耕一线城市，定位及客单价值较高，海底捞的下沉能否切合更多三四线城市的餐饮消费需要未可知，并以为当股价被太多投资者看好，引致过度泡沫，那么未来着落的风险也就越来越大，投资者需审慎对待海底捞。

对此，餐饮连锁品牌战术照拂王冬明暗示，海底捞今年频仍做横向并购的重要原因就是为了在颁布年报前可能通过并购信息刺激投资人的信心，这也是上市公司的“惯用套路”。另表，国内可能成功上市的餐饮企业通常已经具备了肯定的量级和规模，可持续增长的空间有限，这种横向并购的方式也可能为企业的持续增长起到肯定的援手作用。而多元化并购也是餐饮企业并购的常用战术，由于跨业态、多元化的并购能够招架某一业态出现问题的风险，因而海底捞开启横向并购其实并不料表。

中国食品产业评论员朱丹蓬对此也暗示认同，在他看来海底捞目前无论是在门店规；故且导ǚ矫娑家丫拷旎ò，因而海底捞必要提前追求多品牌、多渠路、多场景、多档次的布局和发展，这也是目前国内快消及餐饮企业中常见的追求持续发展的方式。

多品牌运营的难题

王冬明暗示，上市公司在收购品牌时通；嵫≡穹⒄褂龅狡烤钡慈跃叻⒄骨绷Φ钠放，由于这样的收购可能有效降低企业的收购成本，即便短功夫内被收购品牌难以实现增长，但往往企业收购的行为能吸引大量的投资人，因而也不会给企业造成太大的职守。

多元化发展即就是企业追求持续发展的常用方式，但现实上从早前起头多元化发展的企业动态来看，有内容性进展的并不在无数。以其中代表性的企业国际天食（原幼南国）为例，凭据国际天食颁布的半年报，今年上半年国际天食不仅吃亏了2265万元，幼南国等主品牌以及后期国际天食引进的品牌门店规模扩张也陷入滞碍。除了国际天食表，海底捞结合首创人施永宏也已经公开暗示，跨品牌、跨业态发展的难度极度大，海底捞在做U鼎冒菜之初就发现，火锅和快餐的运营思路有很大的差距，也给海底捞带来了不幼的挑战。

在一位不愿具名的餐饮业内人士看来，连锁餐饮品牌发力多元化发展通常也会选取直营的方式发展，而非像一些品牌孵化器会选择不休推出新品牌供加盟的轻资产运营模式，这种较沉的发展模式不仅会给企业的供给链、运营团队带来较大的压力，同时子品牌的扩张也会分散部吩祗业的财力和精力，因而即便主品牌有足够的影响力和光环，但子品牌也能有很好发展的企业并不在无数，这也将是起头横向扩张的海底捞未来即将面对的难题。