6月份，商务部颁布的《消费升级布景下零食行业发展汇报》称：中国人一年吃掉2万亿零食超，过了全国一半。ㄊ校┑娜DP。直白的巨额数字引起一多网友自黑式调侃：只有在这里，我能力找到存在感，终于两亿有我股份；终于不拖后腿了；我为此做出了卓越贡献，但我不会高慢，我会再接再严，再创鲜丽……
今年的6月18日，天猫开售仅1幼时，费列罗卖出30万颗巧克力，MM巧克力豆卖了8万斤，士力架成交额同比大涨406%；6月18日凌晨，京东618刚从前1幼时，坚果炒货物类同比去年成交额增长132%，饮料品类同比去年成交额增长261%，休闲零食同比去年成交额增长304%。
艾媒征询调查显示，目前中国休闲食品市场需要量呈持续增长趋向，预估2020年将突破3万亿。
此前，三只松鼠成功上市让休闲食品电商再次获得公共的关注，当前的中国休闲食品电商市场头部企业相对不变，三只松鼠、百草味、良品铺子陆续三年成为TOP3企业，也由此诞生了零食界的电商“BAT”。
仔细观察身边的办公桌，堆满碧根果、雪花酥、鸭脖薯片牛肉干等等，产品同质化严沉时，各品牌家花花绿绿的包装袋也四处可见。
从流量思想到内容思想
在赤峰某高校读大二的叶叶是位骨灰级“千纸鹤”，今年双十一，熬夜抢购三箱百草味，不为此外，只是为了支持代言人易烊千玺。据悉，百草味在1月19日正式颁发易烊千玺为代言人24幼时后，百草味全渠路单日销售额破亿，共销出340000个礼盒，千玺推荐款全家除夕饭礼盒售出40000盒，品牌代言人带货能力不容幼觑。
早在2017年，三只松鼠便走上偶像化营销之路，赞助TFboys成军周围年的演唱会，TFboys为三只松鼠拍摄告白和微电影。良品铺子“血本”下得最猛，今年1月份，签约吴亦凡作为全新品牌代言人，不到半个月，再度签约迪丽热巴为品牌代言人之一。
只管对于网生品牌来说，代言人的影响力与职位越来越关键，追随流量走向在互联网时期也是毋庸置疑的，但谈起网生品牌依然有不少消费者的态度不爽朗，甚至不信赖。有关资料显示，三只松鼠的网络口碑只有26.8分，三大品牌中最高的百草味仍不外60。
代言人也好，KOL也罢，过度依赖带货发力时，自身的品牌影响力未免愈发吞吐。其实，在当下的品牌营销中，有一个很显著的趋向，即消费者有意无意间地在抵触过度曝光的流量型品牌，硬核告白无一不在引起观多的反感，导致品牌想要的成效有些壮志未酬。
正如某品牌营销部掌管人暗示：相对于赤裸裸的种草硬广，消费者更愿意并在内容中潜移默化地被习染、认知、认可和认同品牌，品牌内容的成功打造，对美誉度至关沉要，也是企业品牌和营销实现突破的关键。
目前看来，品牌们也正逐步从流量思想向内容思想挨近。三只松鼠成立松鼠萌工厂动漫文化公司，出品动画片在全国上映，衍生各类周边松鼠主题壁纸、表情包，甚至三只松鼠的手游等等。
组建专业内容团队的良品铺子，抓住短视频趋向微风口，自造内容IP节目。今年上半年产品溯源类视频IP《中国好零食》，诸如《让嘴巴去旅杏追、《好时光》以及测评类短视频《零食问各人》，植入式情景剧《痴吃的爱》均获得不俗的成就。
不成否定网生品牌天然携带互联网基因，或许短功夫内流量取之不竭，但谁又敢保障在这个拥挤的市场上，流量会不会急剧消退，甚至于濒临真空呢？
光鲜下的难言之隐
在表界看来，鼎立的三方权势无论是销售业绩还是市场份额上，成就还算不错。但事实并非如此，表表景致下，最为残忍的一点是净利润缩水。
据悉，百草味上是仔奴司好想你在2018年营收靠近50亿元，净利润却仅有1.3亿元，销售净利率仅为2.20%；三只松鼠2018年营收高达70亿元，净利润仅占3.04亿元，销售净利率也仅有4.34%，其在2015至2017年度的财政数据显示，毛利率别离为0.4%、5.3%、8.3%；筹备上市的良品铺子提交的招股说明书上显示，其2018年上半年毛利率为3.74%。
若是说上好佳靠膨化食品起身，那三只松鼠与百草味能够说算个是坚果品牌。以三只松鼠为例，2014-2016年度坚果产品的销售收入占主交易务收入的比沉别离是87.85%、80.44%以及69.83%。独一无二，百草味2014年度坚果类产品销售收入3.9亿元，占比65.35%。
但由于坚果产品成本高，同质化严沉，各家又轮流打价值战，最终百草味吃亏600多万元。2018年，三只松鼠的坚果采购价高达57元/公斤，招股书显示，原资料是公司最重要的交易成本，占比一度达到97%。
事实上，企业已经意识到这个问题，消费者也能显著觉察到近几年各大品牌的坚果占迸仔所削减，且产品种类越来越丰硕。但不成否定，坚果简直为品牌带来了肯定的口碑与收益。艾媒征询颁布的行业汇报显示：2018年坚果的销售额增长率达到16.3%，各家品牌的“逐日坚果”系列的销售量占整体的四分之一。
若何拿捏好坚果产品占比的分寸，这对于企衣反说是极度头疼的问题，
另一方面，除了原资料成本，网生品牌的流量变现成本之高多所周知。例如，2017年良品铺子的销售用度占整体营收的19.5%，也直接成了牵累净利润的“罪魁”之一。
沉沉高压下，产品研发慢慢式微。有关资料显示，2017年良品铺子的研发投入占营收比沉仅为0.77%，2017年上半年三只松鼠的研发比沉也仅为0.24%。在百分之一都不到的研发投入中央，绝大部门都是用来进行产品布局或者包装设计，出产环节的投入险些为零，根基上选取的是与第三方合作的大局。
以三只松鼠为例，从某种角度来看更像是一家产业链平台，从设计产品到寻找供给商采购原料，合作加工厂出产，将成本上架电商平台上，最后由快递公司配送到顾客手中。不出产零食，只做零食的搬运工，这样的品牌触目皆是。
诚然，出产链一旦松弛，食品安全问题首当其冲。2016年2月，三只松鼠的奶油味瓜子被曝出使用甜美素过量；2017年三只松鼠旗下开心果被检测出霉菌超标，被处以5万元行政处罚。
2019年10月17日，国度市场监督治理总局将对网红食品安全违法行为进行沉拳出击。据艾媒商情舆情数据监测系统显示，网红食品安全引发社会舆论，2019年10月期间网生食品负面资讯呈上升趋向，20.1%的网民暗示支持严查。
如今，各品牌在贪图建改自身与市场之间的关系。
敌人的敌人就是伴侣？
在刚刚从前的双十一，三家头部品牌皆交出了一份战果斐然的成就单。双十一凌晨2点24分，良品铺子的首创人杨红春颁发70分钟，全网销售破亿；早在一个幼时之前，百草味便传出破亿喜报；而三只松鼠的破亿速度更在二者之上，仅用时19分23秒。
回望这些年，三家品牌在偌大零食市场你追我赶，争相不下，逐步形成鼎足之势之势。这种景象并不是虚张声势，有客观数据显示：2017年，良品铺子整年营收为53亿；去年，三只松鼠与百草味的营收额同样惊人，别离高达70亿与49.49亿。
然而，值得一提的是，凭据艾媒征询调查显示：当前国内的零食市场集中度相对分散，2018年市场份额前五名企业的市场占有率总和不到5%。杨春红对此深有感想：零食行业市场规模太大了大，相比起其他行业，零食品牌集中度很低，即便大型企业的市场占有率也低。
其实，这种景象不难理解。零食市场由来已久，只管新生品牌在互联网海潮中风生水起，逐步青出于蓝，但传统品牌贵在线下布防，环顾周围超市货架，乐事、上好佳、刚好、旺旺等连起来可绕地球两圈，4月份，有友食品上市成功，摘得“凤爪第一股”。11月8日，上好佳向港交所递交招股书。
尤其是从各渠路的销售额占比来看，超视注专卖店和个别门店依然为重要的销售渠路，电商渠路在2018年的占比为8.0%。
近年来，由于零食市场的门槛自身就低，不少网红品牌更是异军突起。诸如王幼酷、阿宽、感情零食以及吃货雄师团之类不可胜数的新生玩家，他们通过抖音短视频引流，精准投放美食KOL在短功夫内迅速走红。“三顿半”力压一多国际咖啡大牌，夺得今年双11咖啡类榜首；网红雪糕“钟薛高”开场18分钟，售出10万支；1幼时4分，整体销售额突破300万。
白色爱人、薯条三兄弟、俄罗斯紫皮糖……这些来自海表的休闲零食在社交网络上不休被曝光，也成功吸引了不少消费者确把稳。
很显著，在如此林立热烈的市场环境中，三大头部品牌之间的关系早就不是单纯地针锋相对了，换句话说，敌手即镜子。从产品种类到当前的布局战术，各自扬长避短，查漏补缺，也不定是件坏事。
正如三只松鼠的首创人章燎原所说：目前，整个零食行业还没有出现可能把握绝对主导权的企业，几大互联网零食企业趋向良性竞争，幼成就靠致力，大成就靠敌手，正是由于相互之间的追赶，才迫使自己进取，甚至推动行业发展。
