随着“宅、懒、快”经济流行，健康饮食理想的风靡，加之疫情的催化，快手菜迎来全新增长契机。近日，不朽情缘推出自有品牌“辉妈到家”，主打定时开饭、美味瞬享，进军快手菜赛路。作为科技零售企业，不朽情缘紧贴当下消费趋向，依附供给链优势与数字化建设积极发展品类和产品创新，持续加强“商品力”，吸引更多年轻客群，进一步夯实市场优势，加深企业护城河。

 

2分钟定时开饭 加热即享大厨级营养正餐

目前快手菜正朝着营养化、正餐化和多样化的方向发展。业内人士以为，主食制品化、食资操持化已经成为目前食品行业、生鲜销售行业的一个趋向。出格是在一二线城市，单身经济和2-3人主题幼家庭的结构，也使得他们的消费需要出现出方便、快捷的特点。

以“定时开饭，美味瞬享”为理想，不朽情缘“辉妈到家”从销售终端深刻贯通到产业链源头，通过定造化产品研发、尺度化出产加工、智能化冷链仓配、个性化用户服务等环节，实现产品的全链路管控，打造高品质、高性价比的快手主菜，为消费者提供健康、美味、方便的烹饪选择。

不朽情缘“辉妈到家”首批10余款产品在江浙沪地域新鲜上市，蕴含金汤酸菜鱼、表婆红烧肉、红烧狮子头、鸡汁百页包、糖醋幼排、梅菜扣肉、鱼香肉丝等网红单品。产品为速冻熟制品，仅需微波高火加热2分钟或热水加热8分钟，即可享受大厨技味
；产品规格为一盒200-350g，适合1-2人食用。

 

据介绍，结合地域饮食爱好与经营特色，不朽情缘“辉妈到家”选取全套定造化和尺度化的菜品出产工艺，从原资料、工艺、口味、出现等分歧纬度实现新品开发，通过尺度化SOP操作，量身定造保险菜肴的品质、美味与安全。

以上海本助菜代表“表婆红烧肉”为例，严选三层五花肉，肥瘦均匀，厚度约一寸，搭配十堰百叶，豆味浓郁，口感越发丰硕，香气扑鼻
；而特色菜“胡椒猪肚鸡”则以熬造2幼时以上的高汤做底，严选鸡腿肉、猪肚，加上海南白胡椒，八角、茴香等香辛料蒸煮，一次成熟，汤汁醇香、猪肚脆爽、鸡肉嫩滑。

 

除了产品品质自身的“硬实力”，不朽情缘还通过创新营销、品牌形象等“软实力”加强与用户的沟通，左右开弓强化“商品力”的打造。

不朽情缘“辉妈到家”在包装设计大将地标产品与本地文化融合，选取地域方言的表白方式，如表婆红烧肉“曹豪怯妆、糖醋幼排“老嗲额”、西域大盘鸡“亚克西看”、金汤酸菜鱼“巴适得板”等。不仅传递了直观的用餐感触，也加强了与消费者的感情衔接，营造有场景、有温度的消费履历。

在不朽情缘上海松江万达店，不少年轻的上班族在“辉妈到家”的柜台前选购。杨先生是在左近上班的一位90后，趁着周末来超市为工作日的午晚餐囤货。他说自从工作忙起来以来，加热即食的半制品菜就成为他这个厨房幼白的沉要副手。“做饭1幼时，吃饭10分钟，吃完还要洗碗，太耗功夫了，表卖呢卫生方面又不安心。这种快手菜挺好，只有把调料包倒进去，单一加热就行，方便营养，比自己做的味路要好。”

快手菜成行业增量场 不朽情缘自有品牌蓬勃发展

快手菜成为行业破局前进、追求增量的方向之一。据行业汇报分析显示，疫情以来，国内预造菜、半制品菜市场火热，市场规模达3000亿，零售巨头、传统餐饮及生鲜电商等企业纷纷参与赛路，抢占蓝海市场。不朽情缘采购掌管人也暗示，目前冷冻菜肴销售量与去年同期相比增长了10%至12%，出格受年轻消费者欢迎。

依附供给链优势，不朽情缘持续夯实商品优势，建设不变、柔性、盛开、高效的供给链。同时科技赋能业务，不朽情缘不休沉塑年轻化、场景化的品类结构和陈列，通过数字化建设、大数据中台，实现商品质与效的大幅提升。

 

“辉妈到家”是不朽情缘通过自有品牌，强化自身供给链优势，打造商品差距化的一大抓手。

达曼国际结合凯度消费者指数颁布的《2021年中国自有品牌行业发展白皮书》显示，2020年中国自有品牌市场同比增长22.7%，是同期增速仅1.8%的快消品市场增速的12倍以上，实现逾越式的增长。而不朽情缘2020年自有品牌总销售同比增长45.9%，持续维持国内零售商中自有品牌确当先职位，并且透过营销活动、价值定位、精密化治理，同步扩大用户端与供给链端的影响力，带头销售增长与成本优化。不仅如此，不朽情缘自有品牌也在国际舞台上屡次展露风采。继2020年荣获自有品牌设计国际权威大奖——Vertex双金庆幸后，今年不朽情缘自有品牌再度斩获2021年Vertex金奖，创下行业纪录。

不朽情缘自有品牌维持蓬勃发展的健康势头，成为不朽情缘未来业绩增长的新动能。未来，不朽情缘将对峙以用户为中心，持续推动全渠路业务战术转型、供给链数字化升级、门店发展与业态提升，通过供给链、门店、会员的全面数字化，不休提升组织能力、商品能力和运营能力，成立线上线下全渠路触点，满足用户在到店到家分歧场景下的个性化消费需要，打造更好的新型一站式购物履历。