继北京查出“思量”三鲜水饺带可致肺炎的金黄色葡萄球菌后 ，“三全”“海霸王”有关产品也因同样原因被昭通市工商驹熵光。昨天 ，卫生部颁布有关注明 ，明确指出速冻食品新尺度比老尺度要求低系误读。
目前尝试的老版食品安全卫生尺度划定 ，水饺中不得含有金黄色葡萄球菌 ，但是新尺度征求定见稿《速冻面米制品》“生制品的微生物限量”中划定 ，每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只有在1000-10000个之间 ，都为合格。这引发了人们对于速冻食品“新国标”是否降低尺度的质疑。
卫生部注明称 ，我国现行的《速冻预包装面米食品卫生尺度》要求金黄色葡萄球菌等致病菌“不得检出” ，这是微生物定性检测步骤。选取一个样品检测来判定产品微生物传染情况 ，这种采样规划和限量划定不能全面、真实地反映产品微生物传染情况和可能产生的健康影响。
新尺度征求定见稿选取了国际食品微生物尺度委员会三级采样规划 ，用多个样品定量检测了局进行综合判定 ，是科学合理的。
