为切实保险春节期间“菜篮子”产品供给 ，农业部近期采取一系列措施 ，领导和推动各级农业部门两全铺排好出产 ，加强信息监测预警 ，加强技术领导服务 ，推进蔬菜产销衔接；进一步加强奶类等畜产品出产调度 ，亲昵跟踪市场价值走势 ，保险节日期间市场供给；加强水产品市场运行监测和信息颁布 ，提前对节日期间市场供给可能出现的问题做好预测预警 ，并造订应急预案 ，预防出现因供给严重或滞销卖难导致价值大起大落 ，全力保险水产品市场供给充足、价值不变。
据农业部蔬菜出产信息网监测 ，2011年12月份蔬菜产量增长 ，2012年1月份出产面积扩大 ，质量监测合格率提高 ，春节蔬菜市场供给有保险。就奶业出产来看 ，奶业出产不变 ，生鲜乳价值幼幅上涨 ，质量安全有保险 ，乳品市场不变、产销两旺。渔业出产也不变增长 ，水产品供给充足、价值安稳 ，春节市场供给有保险。
为保险蔬菜不变供给 ，各级农业部门切实加强蔬菜信息监测预警 ，大力发展蔬菜尺度园创建 ，加强技术领导服务 ，推进蔬菜产销衔接 ，大力发展“农超对接”等流通方式 ，落实春节期间购销订单 ，确保市场安稳运行。据相识 ，2011年12月份南菜北运与设施蔬菜同步增长 ，喜温蔬菜与喜凉蔬菜平衡发展。分区域看 ，华南与西南冬春蔬菜优势区增长2.3% ，长江流域冬春蔬菜优势区增长1.8% ，黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区增长1.0%。今年1月份蔬菜面积扩大 ，上市量增长 ，储蓄充足。预计1月份上市量将增长 ，春节期间蔬菜数量充足、种类丰硕 ，市场供给有保险。此表 ，北方大城市已根基成立冬春蔬菜储蓄造度 ，对市场安稳运行起到有效保险作用。
畜产品产量稳中有增 ，产品质量稳步提升。整年肉蛋奶总产量别离为7950万吨、2775万吨和3825万吨 ，同比增长0.3%、0.4%和2.1% ，其中生猪产能安稳增长 ，近期出栏显著增长 ，养殖效益总体较好 ，出现产销两旺局面。从乳制品来看 ，奶牛存栏和乳品产量稳步提高。预计2011年生鲜乳总产量3825万吨 ，增长2.1%。乳制品加工维持较强增长势头 ，据行业监测 ，截至2011年底 ，全国乳制品出产累计产量为2387.5万吨 ，增长14%。价值呈季节性幼幅上涨 ，未出现大幅涨价情况。冬季受季节性供求矛盾影响 ，生鲜乳供给通常偏紧 ，价值同比略涨。乳制品进口增长较快 ，出口增长加快。
水产品产量不变增长 ，供给总体充足。预计2011年水产品总产量达5600万吨 ，增长4%以上。水产品市场运行根基安稳。据监测信息显示 ，2012年1月以来 ，重要水产品批发市场均加强了产品储蓄 ，水产品销量大增的情况下价值并未出现大幅颠簸。1月份以来 ，水产品批发市场综合均价较上月上涨4.06%。
菜篮子产品质量稳中有升 ，安全监管措施到位。据农业部监测 ，2011年第四时度 ，蔬菜合格率97.7% ，同比提高0.1个百分点。近期 ，农业部派出3个专家组赴海南、山东、湖南等产区 ，发展质量安全督导放哨与技术领导。生鲜乳质量安全有保险 ，质量安全情况总体优良。据悉 ，农业部已全面部署并启动2012年农产品质量安全例行监测工作 ，加大节前监测力度 ，致力确保春节期间农产品质量安全。
